La colada morada vuelve cada otoño como un vínculo con Ecuador. Texto y fotografías: Jimmy Vinueza. Una tradición ecuatoriana que encontró un nuevo hogar. Al establecerme en Alemania en el año 2000, las costumbres de Ecuador quedaron relegadas durante algún…
En el año 2005, gracias a la visión y liderazgo de destacados dirigentes de nuestra comunidad, como Manuel Farinango Lema, Luis Aníbal Quinche y otros miembros de la Cooperativa San Pedro, surgió la iniciativa de aprovechar de mejor manera nuestra principal materia prima: la leche.
En busca del cacao del ecuatoriano, nos dirigimos hasta la parroquia de Roberto Astudillo perteneciente a Milagro, provincia del Guayas; y allí nos encontramos con varias personas que se preparan para hacer el trabajo de plantación, recolección , secado y posterior venta del producto.