De los campos de Manabí a los escenarios internacionales, Fanny Vergara Ibarra ha dedicado su trayectoria a investigar, preservar y proyectar los saberes gastronómicos de sus antepasados. Su historia es también la de las mujeres rurales, los agricultores y las familias que han mantenido viva una de las expresiones culturales más profundas del Ecuador.