El Verde: Patrimonio gastronómico que cautiva a chefs internacionales
El ‘verde’ como se lo conoce en Ecuador es sin duda uno de los alimentos con la mayor variedad de preparaciones, es así que el chef Camilo Ramírez le apuesta a la innovación de preparaciones con alimentos ancestrales y patrimoniales. Su recorrido por más de 7 países, permitió que encuentre en Ecuador los productos para innovar con texturas, sabores, términos de cocción entre otros.
