Leonor, es una mujer ecuatoriana que proviene de un pequeño pueblo que está ubicado cerca de volcán Cotopaxi. Desciende de una familia numerosa y humilde, y su vida no ha sido fácil, desde muy pequeña ha sido migrante, con tan solo dos años comenzó su andadura por el país.
Hay muchos países como: México, España, Italia que venden sus productos por el marketing, por ejemplo en China se bebe el vino francés, no vamos a crecer, si no cambiamos de mentalidad hay que adaptar los platos ecuatorianos al paladar español, se puede introducir pero no se está yendo por el camino correcto.
Iñaki y Carolina es una pareja de jóvenes emprendedores, que comenzó con un sueño en común, ser grandes chefs. Él emprendía su camino en este mundo de la gastronomía en el País Vasco, España, mientras ella daba sus primeros pasos en la repostería en el calor de su hogar, en Cuenca, Ecuador.
No hay una formula ni hay un secreto para no fracasar, es más el fracaso es parte del éxito y crecimiento, el fracaso te ayuda a ver que eres un ser humano, te refuerza tu temple, esa vacuna para el medio también se cura con algunos fracasos.
María Antonia Rocha Vega, zapatera, nacida en Colombia, lleva radicada 19 años en Madrid, vino a España a realizar el sueño europeo como otros extranjeros, en el Paseo de Extremadura 131 de Madrid es donde tiene su taller de arreglo de calzado y copias de llaves.
Bacilos con una larga trayectoria musical y grandes éxitos como: “Caraluna”, “Primer Millón”, “Tabaco y Chanel” y “Pasos de Gigante” y además con 5 premios Latin Grammys y un Grammy, deciden separarse y su último concierto lo realizaron en el “Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar”, año 2007 (Chile) donde recibieron las antorchas de plata y oro.
Fotografía: Salgado Alban-Mli. Después de algunos años fuera de mi país, regreso con el objetivo de hacer un reportaje diferente; quiero dar a conocer a través de mi teleobjetivo las profesiones artesanales que están desapareciendo. En una conversación con mi padre,…
El ecuatoriano Pablo Maldonado se destaca entre los fogones de la cocina española, es el chef de InClan Brutal Bar; el lema de Maldonado es “amor y pasión en la cocina” cuando esta en la cocina se olvida de todo y pone su máximo su empeño para que su labor culinaria tenga un resultado de primera calidad.
Llegó a Madrid con el propósito de quedarse tres meses y lleva más de 20 años, y tardó en regresar a su país y fundirse en un abrazo con su madre 17 años.
En Madrid terminó sus estudios de protésico dental, mientras estudiaba por la noche, se ganaba la vida fregando platos en la mañana, pero ahora puede decir que vive del arte.
Texto: Deysi Chuquirima/Fotos: Salgado Alban-Mli. Héctor Jaramillo, lleva 69 años en el mundo musical y es conocido como “El hombre del pañuelo blanco”, nació en la ciudad de Quito, en el año de 1931, desde muy joven se dedicó…